2006年，金镇宇（Kim Jin-woo）在韩国鲜有人关注的领域里看到了机遇：全球Halal产业。近二十年后，他站在该国日益兴起的“K-Halal”浪潮前沿，在生活方式、时尚和食品领域引入新趋势。

在马来西亚生活期间，金对该产业的规模有了了解，由此萌生了在穆斯林人口不到0.2%的国家进入这一细分市场的想法。

“Halal不仅关乎食品。它是一种涵盖时尚、美妆、文化及日常生活方式的生活圈。这一经济体量约为3万亿美元，影响约19亿人的生活，”他对《阿拉伯新闻》表示。

“我看到马来西亚在做这些，于是认为韩国完全可以参与Halal经济。”

经过多年的尝试和各类举措——从小型时尚秀到为韩国企业提供Halal认证与出口咨询——金的努力最终在拉近穆斯林消费者与韩国企业之间的距离方面取得成效。

2015年回到韩国后，金面临怀疑。“十个人里有八个人会问我为什么要做Halal，”他回忆道。”但他认为，凭借韩国蓬勃发展的食品、美妆和文化出口，韩国无法忽视穆斯林市场。

他开始将韩国雇主与不断增长的穆斯林移民社区联系起来。2015年，他与海洋水产部合作举办了Halal博览会，随后又与首尔产业振兴院合作，为数千名从业者提供Halal产业培训。

“Halal经济在这里没有发挥作用的原因，以及使我的工作变得困难的原因在于，96%的韩国人甚至不了解‘Halal’的含义。因此，需要投入大量努力来提高认知度，”金说。

“Halal是关于包容。Halal是一种生活方式。因此，韩国人应自然而然地接触到它，这正是我在努力做的事。”

作为Halal Korea首席执行官兼海外韩国企业家合作会主席，他于上月在首尔Coex马谷展览馆主导举办了K-Halal食品节。

来自韩国国内外的100多个展位吸引的不仅有行业买家，还有对Halal料理感到好奇的学生以及渴望尝试新事物的家庭。

他们带着装满Halal认证拉面、酱料和标志性K-美妆产品的袋子离开展会。

Halal产业在韩国的足迹正在稳步扩大。仅在食品领域，Halal产品在2023年占该国农食品出口总额的11.1%——较2022年的9.4%上升了1.7个百分点，以上数据由韩国食品研究院发布。

今年一月，首尔将Halal认证机构从四家扩展至六家，旨在支持寻求进入穆斯林多数市场的企业。

“我认为人们现在有点意识到，Halal不仅仅是关于食品，它还关系到经济。这是一个积极的变化，”金表示，并预测未来数年韩国的Halal出口将实现每年10%的增长。

然而，Halal产业的扩张也遭遇了一定的反弹。在2010年代后期，有关在距首尔约170公里的益山建立Halal食品工厂群以供应出口和国内需求的讨论曾在进行中，但该计划遭遇抗议，至今仍未成形。

金承认存在挑战，但他认为派遣韩国人前往沙特、阿联酋等国家学习并创建合资企业是一个机会。

他预见会有韩-沙特或韩-阿联酋的Halal产业集群，“韩国企业进入当地生产商品，当地合作伙伴负责营销和Halal认证。”

另一种策略是效仿日本，日本每年吸引约600万至700万穆斯林游客。

在韩国，这一数字约为其一半。

“如果我们营造合适的环境——Halal食品、Halal化妆品、Halal时尚——我们可以让韩国不仅成为青少年的K-pop目的地，也成为具有真实购买力的穆斯林家庭的友好之地，”金说。

“当更多穆斯林来到韩国时，对Halal美妆产品、时尚产品的需求将增加……因此，Halal市场自然会繁荣起来。”