下面是一份“Halal（可食）动物清单”。
一、总原则
- 需按Halal标准方式宰杀（鱼类与多数海产例外），Halal动物屠宰员需经过专业的培训并取得由Halal培训机构|学院发放的培训合格证书。
- 不得为自死物、被窒息/击打/跌落/猛兽咬死等致死
- 避免“污秽饲养”（Jallalah）：以污物为主食的牲畜需改喂洁净饲料一段时间后再食用
- 成分与副产物：来自可食且合规来源者为 Halal（如奶、蛋、明胶/酶等需确认来源与工艺）
二、常见的 Halal 陆生动物
反刍草食类与分蹄类（合规宰杀）
| 类别 | 常见动物 |
|---|---|
| 牛科 | 黄牛、水牛、牦牛 |
| 羊/山羊 | 绵羊、山羊 |
| 骆驼科 | 单峰/双峰骆驼 |
| 鹿科 | 鹿、驯鹿、麋鹿、羚羊、瞪羚 |
| 兔类 | 家兔、野兔 |
其他经常见为可食的草食兽：长颈鹿等（罕见物种请遵机构判定，且不可食用IUCN红色名录、CITES、国务院及林草局、农业农村部、省级林业（或生态环境）部门发布的受保护野生动物）
三、常见的 Halal 飞禽类
无利爪、非猛禽、以谷物/植物为主食的鸟（合规宰杀）
- 家禽：鸡、鸭、鹅、火鸡
- 其他：鸽/斑鸠、鹌鹑、山鹑、雉鸡（野鸡）、鸵鸟
四、水产
| 学派 | 判定 |
|---|---|
| 什斐仪/马立克/罕百里 | 海中之物原则上可食（有毒/有害除外），无需依据 Halal 宰杀原则。鱼类：鳕、鲑/三文鱼、金枪鱼、沙丁、鲤/鲫、鲶等；甲壳/软体：虾、对虾、蟹、龙虾、贝类、扇贝、贻贝、蛤蜊、牡蛎；头足类：鱿鱼、章鱼 |
| 哈乃斐 | 通常仅“鱼”（samak）可食；多数情况下将蟹、龙虾、贝类、章鱼、鱿鱼、海龟、鲸/海豚等非“鱼”类列为不可食；虾多数哈乃斐学者判可，也有分歧 |
五、昆虫与其他
- 蝗虫：公认可食
- 其他昆虫：通常不食（蜂蜜作为产物可食；蜜蜂本体不食）
- 虫胶：虫胶是由一种昆虫——紫胶虫（Kerria lacca） 分泌出来的树脂性物质。若其成品不残留酒精成分，且生产过程符合H标准，则可视为Halal。
蛋与乳
- 可食鸟类产的蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等
- 可食哺乳动物的奶：牛奶、羊奶、骆驼奶、牦牛奶等
常见问题
动物要满足什么条件才算 Halal？
须按 Halal 标准方式宰杀（鱼类与多数海产例外），屠宰员须经专业培训并持 Halal 培训机构颁发的合格证书；不得为自死物或被窒息、击打、跌落、猛兽咬死致死；避免污秽饲养（以污物为主食的牲畜需改喂洁净饲料一段时间）；奶、蛋、明胶、酶等成分与副产物须来自可食且合规的来源并确认工艺。
常见的 Halal 陆生动物和飞禽有哪些？
陆生：牛科（黄牛、水牛、牦牛）、绵羊山羊、骆驼、鹿科（鹿、驯鹿、麋鹿、羚羊、瞪羚）、兔类，均须合规宰杀；受保护野生动物不可食用。飞禽：无利爪、非猛禽、以谷物植物为主食的鸟——鸡、鸭、鹅、火鸡，鸽、鹌鹑、山鹑、雉鸡、鸵鸟。
鱼、虾、贝类需要按 Halal 方式宰杀吗？
什斐仪、马立克、罕百里三派认为海中之物原则上可食（有毒/有害除外），无需依据 Halal 宰杀原则；哈乃斐通常仅鱼类可食，蟹、龙虾、贝类、章鱼、鱿鱼等多列为不可食，虾有分歧。以目标市场认证机构的判定为准。